Fréquemment appelés à nous déplacer à l' extérieur, nous sommes amenés à fréquenter de nombreux restaurants. Il en va comme de bien des choses: le bon grain côtoie l' ivraie. Aussi, l' expérience nous permet d' en privilégier quelques uns. Nous les livrons dans ces pages à l' appréciation et à la critique de notre aimable clientèle.
Afin de faciliter sa tâche, le classement est effectué en trois catégories: des Grands par les Meilleurs Régionaux aux Meilleures Cantines. Ce classement n' est pas exhaustif et sera périodiquement complété.
Ces séries -sans prétentions- de cartes sont aussi là à l' intention de notre clientèle étrangère afin de la guider dans ses choix lors de ses déplacements dans le royaume de la gastronomie de France.
Afin de sansctionner le comportement scélérat des postes, Monsieur Fernand CORTES a tenu à supprimer et ommettre désormais les codes postaux; cela favorise également la mise en valeur des communes et des provinces.
A vos couteaux et fourchettes et les bons crus méritant d' être dégustés, laissez le chauffeur à jeun ou ne repartez que le lendemain.
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